Ingibjörg Gunnarsdóttir, Prófessor í næringarfræði – doktor.is

Mataræði kvenna á barneignaralddri

doktor.is — Thu, 08 Sep 2016 08:19:57 +0000

FJÖLBREYTT MATARÆÐI – ÞARF ÉG BÆTIEFNI? Fjölbreytni er lykillinn að hollu mataræði þar sem engin ein fæðutegund inniheldur öll þau næringarefni sem líkaminn þarfnast. Hver fæðuflokkur hefur sína sérstöðu. Á NMB getur þú lesið þér til um hvaða fæðutegundir eru helstu uppsprettur lykilnæringarefna sem vitað er að hafa þýðingu fyrir fósturþroska. ...

Source

Staðreyndir um vítamín og steinefni

doktor.is — Mon, 22 Dec 2014 00:00:00 +0000

Fæðuflokkar Dagsþörf Meðal dagskammtur Merki um skort: Staðreyndir um járn Kjöt, innmatur, kornmeti 15 mg fyrir konur í barneign 9 mg fyrir karlmenn og konur e tíðahvörf 8 mg fyrir konur 12 mg fyrir karlmenn Þreyta, höfuðverkur, svefnleysi, fölvi, blóðleysi (dvergrauðkorna), hægur vöxtur og seinþroski hjá börnum Staðreyndir um sink ...

Source

Hvað gerir hvítur sykur, hvítt hveiti og ger?

doktor.is — Fri, 25 Nov 2005 00:00:00 +0000

Mikil neysla á fínunnum sykri (hvítum sykri) getur haft í för með sér að næringarþéttni fæðisins verði lítil og að þörf kyrrsetufólks fyrir næringarefni sé ekki fullnægt. Ástæðan er sú að hvítum sykri fylgja engin lífsnauðsynleg vítamín né steinefni – aðeins orka. Ef þörf okkar fyrir næringarefni er ekki fullnægt, ...

Source